Foss Marai
Roös Rosé Brut Speciale
Roös Rosé Brut Speciale
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- Rebsorten: Cabernet Sauvignon. Montepulciano. Sagrantino. Sangiovese
- Profil: Rote Beeren. Lebendig. Vollmundig.
- 5 - 7 g/L Restzucker
Mit einer rosigen Farbe und rubinroten Granatapfelreflexen bietet dieser Prosecco ein lebendiges Bouquet von Beeren, dominiert von Heidelbeeren und Karneolkirschen. Am Gaumen ist er zunächst rund und warm, dann duftend und erfrischend. Hervorragend als Aperitif oder als Speisebegleitung.
Auszeichnungen.
Auszeichnungen.
James Suckling: 90 Punkte
Pairings.
Pairings.
Harmoniert mit Lachs-Carpaccio, Erdbeer-Desserts und feinen Pastagerichten
Details.
Details.
Die Trauben werden in den ersten zehn Septembertagen von Hand geerntet, um ihre Qualität zu bewahren. Nach dem Pressen wird der Most sofort vom Trester getrennt, um unerwünschte Farb- und Tanninübergänge zu vermeiden. Die Gärung erfolgt bei 17°C mit speziellen Hefen von Foss Marai. Das 30- bis 40-tägige Schäumen findet in Autoklaven statt, wobei Saccharose und ausgewählte Hefen hinzugefügt werden, um dem Produkt seine einzigartige Charakteristik zu verleihen.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese
Serviertemperatur
7°C
Restzucker
5-7 g/l
Alkoholgehalt
11,5%
Säuregehalt
6 g/l
Füllmenge: 0,75 L
Winzer.
Winzer.
Seit 1986 ist Carlo Biasiotto mit seiner Familie das Herz von Foss Marai, einem Symbol für Qualitäts-Prosecco. In Guia, im malerischen Valdobbiadene-Tal, produziert die Familie einzigartige Schaumweine, die sich durch besonderes Flaschendesign und die Wiederbelebung traditioneller Rebsorten auszeichnen. Stets dem Motto „leniter in itinere“ (langsam auf dem Weg) folgend, kombiniert Foss Marai Tradition und Innovation, um italienische Exzellenz in die Welt zu tragen.
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Fruchtig und frisch, aber fast etwas zu trocken für mich.
Nochmals vielen Dank für die nette Beratung und Tipps bei der vergangenen Verkostung. LG, Anni u. Harald
Ich liebe diesen Prosecco zu Pasta mit Tomatenmark.
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Ein einzigartiger Prosecco 👍🏻