Foss Marai
TILIO Dosaggio Zero Extra Brut
TILIO Dosaggio Zero Extra Brut
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- Extra Brut
- Profil: Fein, Pur und Elegant
- 0,1 g/L Restzucker
Der Foss Marai TILIO ist ein außergewöhnlicher "dosaggio zero" (pas dosé) Prosecco, der direkt aus dem "Club dei Saggi" stammt – einer exklusiven Gruppe, die die hochwertige Qualität der Foss Marai Schaumweine garantiert. TILIO ist das perfekte Beispiel für die Exzellenz und den Innovationsgeist des Hauses und spricht besonders anspruchsvolle und raffinierte Genießer an. Dieser natürliche Extra Brut überzeugt durch seine Feinheit und Eleganz, die in jeder Flasche zum Ausdruck kommen.
TILIO wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-Trauben und einer variablen Menge des Bombino Bianco, einer Edeltraube, die auch in der Champagnerproduktion verwendet wird, hergestellt. Diese Mischung verleiht dem Wein eine besondere Aromatik und Struktur. Der Clou dieser edlen Cuvée ist die langsame Fermentation mit einer speziellen Foss Marai-Hefe, die exklusiv für TILIO entwickelt wurde, um dem Wein eine subtile Finesse und Komplexität zu verleihen. Durch den Verzicht auf Zuckerzusatz (dosaggio zero) kommt die natürliche Frische und Reinheit der Trauben perfekt zur Geltung.
Empfohlene Speisen
Empfohlene Speisen
Harmoniert perfekt mit rohen und gekochten Fischgerichten oder als Aperitif
Herstellungsdetails
Herstellungsdetails
Die Herstellung von TILIO folgt der Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung in Edelstahltanks stattfindet, um die Aromen der Trauben zu bewahren und eine feine Perlage zu erzeugen. Durch die langjährige Erfahrung und das kontinuierliche Streben nach Innovation bei Foss Marai erhält TILIO seine außergewöhnliche Aromatik und delikate Struktur. Der Fehlende Zuckerzusatz verstärkt die Frische des Weins und sorgt für ein klareres, reineres Geschmackserlebnis. Der TILIO ist ein natürlicher, raffiniert hergestellter Prosecco, der nicht nur durch seine zarte Perlage, sondern auch durch seine einzigartige Fruchtigkeit und Feinheit überzeugt.
Serviertemperatur:
6.5°-7° C
Restzucker:
0,1 g.l.
Alkohol:
12,00 %
Säure:
5,5-6 g.l.
Mehr über den Winzer
Mehr über den Winzer
Seit 1986 ist Carlo Biasiotto mit seiner Familie das Herz von Foss Marai, einem Symbol für Qualitäts-Prosecco. In Guia, im malerischen Valdobbiadene-Tal, produziert die Familie einzigartige Schaumweine, die sich durch besonderes Flaschendesign und die Wiederbelebung traditioneller Rebsorten auszeichnen. Stets dem Motto „leniter in itinere“ (langsam auf dem Weg) folgend, kombiniert Foss Marai Tradition und Innovation, um italienische Exzellenz in die Welt zu tragen.
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