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Foss Marai

TILIO Dosaggio Zero

TILIO Dosaggio Zero

€17,60 EUR
€17,60 EUR
€23,47 l
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  • Rebsorten: Chardonnay. Bombino Bianco.
  • Profil: Fein. Pur. Elegant.
  • 0,1 g/L Restzucker

Der Foss Marai TILIO ist ein außergewöhnlicher dosaggio zero (pas dosé) Spumante, der direkt aus dem „Club dei Saggi“ stammt – einer exklusiven Auswahl, die die kompromisslose Spitzenqualität der Foss Marai Schaumweine garantiert. TILIO ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz und den Innovationsgeist des Hauses und richtet sich an besonders anspruchsvolle Genießer. Dieser natürliche Extra Brut überzeugt durch kristallklare Präzision, Feinheit und Eleganz, die in jeder Flasche spürbar werden.

TILIO entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-Trauben sowie einer variablen Menge Bombino Bianco, einer edlen Rebsorte, die dem Wein seine besondere Aromatik und Struktur verleiht. Der Clou dieser Cuvée liegt in der außergewöhnlich langen Reifezeit: Die zweite Gärung erfolgt über beeindruckende neun Monate – ein seltenes Qualitätsmerkmal, das TILIO seine luxuriös feine Perlage, Tiefe und bemerkenswerte Komplexität schenkt.

Hinzu kommt eine langsame Fermentation mit einer speziell entwickelten Foss Marai-Hefe, die exklusiv für TILIO kreiert wurde, um subtile Finesse und Raffinesse zu maximieren. Durch den vollständigen Verzicht auf Zuckerzusatz (dosaggio zero) entfaltet sich die natürliche Frische und Reinheit der Trauben unverfälscht und klar.

Auszeichnungen.

Zwar noch keine Auszeichnungen, aber wir haben nur das was uns auch schmeckt 😊🍾

Pairings.

Ideal zu delikaten Fischgerichten, roh oder gekocht, und zugleich ein außergewöhnlicher Aperitif.

Details.

Die Herstellung von TILIO erfolgt nach der traditionellen Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung behutsam in Edelstahltanks stattfindet. Das Besondere: TILIO reift dabei außergewöhnliche neun Monate auf der zweiten Gärung – eine Seltenheit, die ihm seine beeindruckende Tiefe, Finesse und außergewöhnlich cremige Perlage verleiht.

Durch diese lange Fermentationszeit bewahren sich die Trauben nicht nur ihre aromatische Klarheit, sondern entwickeln zugleich eine komplexe, elegante Struktur. Dank der langjährigen Expertise von Foss Marai und dem kontinuierlichen Streben nach Perfektion entsteht ein Spumante von bemerkenswerter Präzision und Raffinesse.

Der vollständige Verzicht auf Zuckerzusatz unterstreicht die Frische des Weins und sorgt für ein kristallklares, unverfälschtes Geschmackserlebnis.

TILIO ist ein natürlicher, meisterhaft vinifizierter Spumante, der durch seine einzigartige Fruchtigkeit, seine Delikatesse und seine luxuriöse Eleganz überzeugt.

Serviertemperatur:
6.5°-7° C

Restzucker:
0,1 g.l.

Alkohol:
12,00 %

Säure:
5,5-6 g.l.

Füllmenge: 0,75 L

Winzer.

Seit 1986 ist Carlo Biasiotto mit seiner Familie das Herz von Foss Marai, einem Symbol für Qualitäts-Prosecco. In Guia, im malerischen Valdobbiadene-Tal, produziert die Familie einzigartige Schaumweine, die sich durch besonderes Flaschendesign und die Wiederbelebung traditioneller Rebsorten auszeichnen. Stets dem Motto „leniter in itinere“ (langsam auf dem Weg) folgend, kombiniert Foss Marai Tradition und Innovation, um italienische Exzellenz in die Welt zu tragen.

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