Leo Vanin
Il Settolo Col Fondo Vintage 2023
Il Settolo Col Fondo Vintage 2023
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- Rebsorte: 100% Glera
- Im Glas intensiv, mit duftigen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer dezenten Hefetiefe. Am Gaumen salzig-mineralisch, mit klarer Frucht, gut integrierter Säure und einem lebendigen, trocken-würzigen Finish.
- 0 g/L
Il Settolo Col Fondo 2023 ist ein lebendiger, natürlich hergestellter Schaumwein aus den Colli Trevigiani in Italien, der durch seine minimalistische Produktion und seine flaschenvergorene Perlage begeistert. Hergestellt wird er ohne Filtration und mit möglichst geringem Eingriff – ein echter natural wine, der die Persönlichkeit des Terroirs und der Trauben direkt ins Glas bringt.
Die zweite Gärung findet direkt in der Flasche statt (Pétillant Naturel), wodurch sich eine feine, natürliche Kohlensäure entwickelt, die dem Wein seine lebendige Frische verleiht. Charakteristisch sind Aromen von Zitrus, wildem Blütenhonig, frischem Brot und Hefenoten, die zusammen ein komplexes, gleichzeitig zugängliches Geschmacksbild ergeben.
Il Settolo ist unfiltriert und lädt mit seiner puristischen, leicht trüben Erscheinung zum Entdecken ein – ein Wein, der das Handwerk im Keller respektiert und die authentische Essenz der Trauben feiert.
Auszeichnungen.
Auszeichnungen.
Pairings.
Pairings.
Ideal zu gegrillter Dorade, Gemüse-Risotto, Meeresfrüchtesalat oder reifem Parmesan; ebenso ein wunderbarer Aperitifwein für gesellige Abende.
Details.
Details.
Dieser Jahrgang ist ein klassischer naturbelassener Col Fondo von der Azienda Agricola Leo Vanin, vinifiziert ausschließlich aus heimischen Glera-Trauben. Nach spontaner Erstgärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche ohne Degorgieren oder Filtration. Das Ergebnis: ein lebendiger, charaktervoller Schaumwein mit sichtbarer Trübung und charmantem Ursprungscharakter.
Füllmenge: 0,75 L
Winzer.
Winzer.
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