Leo Vanin
Il Settolo Col Fondo Vintage 2024
Il Settolo Col Fondo Vintage 2024
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- Rebsorte: 100% Glera
- Frisch und lebendig im Auftakt, mit klarer Frucht, zarten Zitrusaromen und blumigen Noten. Am Gaumen zeigt er klassische Brotnuancen und eine feine Hefekomplexität, die in ein anhaltendes, angenehm trockenes Finale übergeht – typisch für naturbelassene, flaschengärige Col Fondo-Weine.
- 0 g/L
Il Settolo Col Fondo 2024 ist ein lebendiger, natürlich hergestellter Schaumwein aus den Colli Trevigiani in Italien, der durch seine minimalistische Produktion und seine flaschenvergorene Perlage begeistert. Hergestellt wird er ohne Filtration und mit möglichst geringem Eingriff – ein echter natural wine, der die Persönlichkeit des Terroirs und der Trauben direkt ins Glas bringt.
Die zweite Gärung findet direkt in der Flasche statt (Pétillant Naturel), wodurch sich eine feine, natürliche Kohlensäure entwickelt, die dem Wein seine lebendige Frische verleiht. Charakteristisch sind Aromen von Zitrus, wildem Blütenhonig, frischem Brot und Hefenoten, die zusammen ein komplexes, gleichzeitig zugängliches Geschmacksbild ergeben.
Il Settolo ist unfiltriert und lädt mit seiner puristischen, leicht trüben Erscheinung zum Entdecken ein – ein Wein, der das Handwerk im Keller respektiert und die authentische Essenz der Trauben feiert.
Auszeichnungen.
Auszeichnungen.
Pairings.
Pairings.
Passt hervorragend zu leichten Antipasti, frischem Meeresfisch, Oktopus-Salat, frittiertem Gemüse oder mildem Pecorino – ein vielseitiger Begleiter für mediterrane Küche.
Details.
Details.
Ein authentischer Col Fondo aus 100 % Glera (IGT Colli Trevigiani), der vollständig durch natürliche Flaschengärung entsteht. Nach der Handlese fermentiert der Most spontan, bekommt seine Perlage direkt in der Flasche und wird unfiltriert und ohne Degorgieren abgefüllt. So bleibt der Wein lebendig, mit leichter Trübung und echten Ausdruck der Glera-Traube sowie des Terroirs von Valdobbiadene.
Füllmenge: 0,75 L
Winzer.
Winzer.
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