Millesimato Extra Brut D.O.C.G.

Ein exquisiter Aperitif, auch gut passend zu Krustentieren und Carpaccio-Varianten

Rebsorten: 85 % Glera, 10 % Bianchetta, 5 % Perera
Ernte: Handgelesen im September
Anbaugebiet: Valdobbiadene, 250–300 m ü. M.
Vinifikation: Sanfte Pressung ohne Schalenkontakt
Schaumbildung: 60–90 Tage nach der Martinotti-Methode
Reifung: 1 Monat
Restzucker: 3 g/l
Alkoholgehalt: 11,5 %

In Valdobbiadene, dem Herzen des DOCG-Gebiets, befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb „Nani Rizzi“. Seit über einem Jahrhundert bauen die Mitglieder dieser Familie leidenschaftlicher Winzer Weinreben an und produzieren hochwertigen Prosecco, wobei ausschließlich Trauben aus den Hügeln von Guia aus Valdobbiadene verwendet werden und jede Phase der Weinherstellung persönlich verfolgt wird. Erbe dieser tiefen Hingabe an das eigene Land und dessen Früchte ist Denis Spagnol, der heute das Unternehmen mit seinen drei Töchtern Silvia, Giulia und Elena leitet.
Mit großem Enthusiasmus und unveränderter Leidenschaft setzen die neuen Generationen jene Arbeit fort, die von Großvater Giovanni, von allen „Nani Rizzi“ genannt, begonnen und dann von Ergi, Denis Vater weitergeführt wurde.
Eine Arbeit, die Streben nach Qualität bedeutet, deren Ausgangspunkt die kostbaren Glera-Trauben sind, die aus den namenhaften und bezaubernden Hügeln von Valdobbiadene stammen und dank der perfekten Kombination aus Tradition und Innovation zu Spitzenprodukten werden. Das Ergebnis ist eine große Auswahl an Schaumweinen, die den Stolz eines historischen Weinguts und die außergewöhnliche Einzigartigkeit des Gebiets widerspiegeln. (NaniRizzi.it)