Nani Rizzi
Millesimato Dry D.O.C.G.
Millesimato Dry D.O.C.G.
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- Rebsorten: 85% Glera. 10% Bianchetta. 5% Perera
- Profil: Fruchtig. Feinperlig. Charmant.
- 24 g/L Restzucker
Dieser charmante Schaumwein aus den Hügeln von Valdobbiadene ist ein echter "Sweet Talker" unter den Prosecchi – lieblich, aber nicht kitschig. Mit einem Restzucker von 24 g/l flirtet er gekonnt zwischen fruchtiger Eleganz und prickelnder Frische. In der Nase begeistert er mit klaren, feinen Aromen frischer Früchte – im Glas schimmert er in zartem Strohgelb. Am Gaumen weich, rund und ideal, wenn es einfach mal "ein bisschen mehr Dolce Vita" sein darf – ob als Aperitif oder als süßer Abschluss eines gelungenen Abends. Serviertemperatur: 6 °C
Auszeichnungen.
Auszeichnungen.
Zwar noch keine Auszeichnungen, aber wir haben nur das was uns auch schmeckt 😊🍾
Pairings.
Pairings.
Vorspeisen: Parmaschinken mit Melone oder Crostini mit Feigen und Frischkäse
Asiatische Küche: Gebratene Garnelen mit süß-saurer Sauce oder Glasnudelsalat mit Mango und Minze
Fisch & Meeresfrüchte: Lachs-Tatar oder gegrillter Oktopus mit Zitrusglasur
Vegetarisch: Frühlingsrollen mit Gemüse oder Ziegenkäse mit Honig und Nüssen
Desserts: Obsttartes, Zitronensorbet oder Panna Cotta mit Himbeerspiegel
Details.
Details.
Rebsorten:
85 % Glera
10 % Bianchetta
5 % Perera
Weinbau & Ernte:
Ertrag: 135 q/ha
Lesezeit: September, ausschließlich per Hand
Lage: Weinberge in Guia di Valdobbiadene
Höhenlage: 250–300 m ü. d. M.
Vinifikation & Ausbau:
Methode: Martinotti (Tankgärung)
Pressung: Schonend, ohne Schalenkontakt
Schaumbildung: 60–90 Tage
Reifung: 1 Monat
Analytische Werte:
Restzucker: 24 g/l
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Füllmenge: 0,75 L
Winzer.
Winzer.
In Valdobbiadene, dem Herzen des DOCG-Gebiets, befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb „Nani Rizzi“. Seit über einem Jahrhundert bauen die Mitglieder dieser Familie leidenschaftlicher Winzer Weinreben an und produzieren hochwertigen Prosecco, wobei ausschließlich Trauben aus den Hügeln von Guia aus Valdobbiadene verwendet werden und jede Phase der Weinherstellung persönlich verfolgt wird. Erbe dieser tiefen Hingabe an das eigene Land und dessen Früchte ist Denis Spagnol, der heute das Unternehmen mit seinen drei Töchtern Silvia, Giulia und Elena leitet.
Mit großem Enthusiasmus und unveränderter Leidenschaft setzen die neuen Generationen jene Arbeit fort, die von Großvater Giovanni, von allen „Nani Rizzi“ genannt, begonnen und dann von Ergi, Denis Vater weitergeführt wurde.
Eine Arbeit, die Streben nach Qualität bedeutet, deren Ausgangspunkt die kostbaren Glera-Trauben sind, die aus den namenhaften und bezaubernden Hügeln von Valdobbiadene stammen und dank der perfekten Kombination aus Tradition und Innovation zu Spitzenprodukten werden. Das Ergebnis ist eine große Auswahl an Schaumweinen, die den Stolz eines historischen Weinguts und die außergewöhnliche Einzigartigkeit des Gebiets widerspiegeln. (NaniRizzi.it)
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