Extra Dry D.O.C.G.

Perfekt für Fruchtige Desserts, cremigen Käse, leichte Pastagerichte

Die Verarbeitung der Glera Trauben, die strikt von Hand gesammelt wird, erfolgt nach traditionellen Verfahren, jedoch mit modernsten technischen Mitteln, um gleichbleibende Reinheit und ausgesuchte Qualität zu gewährleisten.

ERTRAG IN KG TRAUBEN PRO HA 135 q/ha
ERNTE: September. Nur von Hand
HERKUNFTSGEBIET: Weinberge in Valdobbiadene
HÖHE: 250/300 m/slm
METHODE: Martinotti
VINIFIKATION: Durch sanftes Pressen von der Schale befreit
SCHÄUMUNG: 30-40 Tage
GÄRUNG: 1 Monat
RESTZUCKER: 16 g/l
ALKOHOLGEHALT: 11,5 %

In Valdobbiadene, dem Herzen des DOCG-Gebiets, befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb „Nani Rizzi“. Seit über einem Jahrhundert bauen die Mitglieder dieser Familie leidenschaftlicher Winzer Weinreben an und produzieren hochwertigen Prosecco, wobei ausschließlich Trauben aus den Hügeln von Guia aus Valdobbiadene verwendet werden und jede Phase der Weinherstellung persönlich verfolgt wird. Erbe dieser tiefen Hingabe an das eigene Land und dessen Früchte ist Denis Spagnol, der heute das Unternehmen mit seinen drei Töchtern Silvia, Giulia und Elena leitet.
Mit großem Enthusiasmus und unveränderter Leidenschaft setzen die neuen Generationen jene Arbeit fort, die von Großvater Giovanni, von allen „Nani Rizzi“ genannt, begonnen und dann von Ergi, Denis Vater weitergeführt wurde.
Eine Arbeit, die Streben nach Qualität bedeutet, deren Ausgangspunkt die kostbaren Glera-Trauben sind, die aus den namenhaften und bezaubernden Hügeln von Valdobbiadene stammen und dank der perfekten Kombination aus Tradition und Innovation zu Spitzenprodukten werden. Das Ergebnis ist eine große Auswahl an Schaumweinen, die den Stolz eines historischen Weinguts und die außergewöhnliche Einzigartigkeit des Gebiets widerspiegeln. (NaniRizzi.it)