Foss Marai
Blue Brut Prosecco D.O.C.
Blue Brut Prosecco D.O.C.
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- Rebsorte: 100% Glera
- Profil: Elegante Struktur. Florale Nuancen. Feinperlig. Langanhaltend.
- 8-9 g/L Restzucker
Die Grundlage des Blue Brut bildet die klassische Glera-Traube aus dem Herzen des Prosecco-Gebiets. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, während eine temperaturkontrollierte Vergärung ihre frische Aromatik und elegante Frucht bewahrt. Die feine, anhaltende Perlage entsteht durch die zweite Gärung im Drucktank nach der bewährten Charmat- bzw. Metodo-Martinotti-Methode – dem klassischen Verfahren zur Herstellung hochwertigen Proseccos.
Mit seiner trockenen Stilistik, lebendigen Säure und ausgewogenen Frucht eignet sich der Blue Brut hervorragend als Prosecco für Aperol Spritz und andere italienische Aperitifs. Gleichzeitig überzeugt er auch pur als frischer Prosecco Brut, der mit seiner feinen Perlage und harmonischen Struktur jeden Aperitif-Moment bereichert. Ob als Basis für einen perfekten Spritz oder als eleganter Begleiter zu leichten Speisen – der Blue Brut vereint Vielseitigkeit, Frische und die unverwechselbare Qualität von Foss Marai.
Aussehen: Helles Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und einer lebhaften, anhaltenden Perlage.
Nase: Frische Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch zarte florale Noten und einen Hauch weißer Blüten.
Gaumen: Trocken, frisch und harmonisch mit einer lebendigen Säure, knackiger Frucht und einer feinen, cremigen Perlage. Seine klare Struktur und der elegante, erfrischende Abgang machen ihn sowohl zum idealen Partner für Aperol Spritz und andere Aperitifs als auch zu einem ausgezeichneten Prosecco für den puren Genuss.
Auszeichnungen.
Auszeichnungen.
Pairings.
Pairings.
Die lebendige Perlage und die frische Säure des **Blue Brut** machen ihn zur idealen Grundlage für einen klassischen Aperol Spritz, da sie die fruchtig-bitteren Aromen des Aperitifs perfekt ausbalancieren. Pur serviert harmoniert er hervorragend mit leichten Vorspeisen, Antipasti, Meeresfrüchten, frischen Salaten und milden Käsesorten. Seine klare Frucht, elegante Trockenheit und erfrischende Struktur machen ihn zudem zum idealen Begleiter für sommerliche Gerichte, Fingerfood und gesellige Aperitif-Momente.
Details.
Details.
Die Grundlage des **Blue Brut** bildet die klassische Glera-Traube, sorgfältig ausgewählt aus den Weinbergen des Prosecco-Gebiets. In der Kellerei werden die Trauben schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren, um ihre frische Aromatik und natürliche Eleganz zu bewahren. Die feine, anhaltende Perlage entsteht durch die zweite Gärung im Drucktank nach der Charmat- bzw. Metodo-Martinotti-Methode – ein Verfahren, das Foss Marai bewusst einsetzt, um die lebendige Frucht, floralen Noten und die charakteristische Frische des Weines optimal zu erhalten. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, vielseitiger Prosecco, der sowohl pur als auch als hochwertige Basis für klassische Aperitifs überzeugt.
Füllmenge: 0,75 L
Winzer.
Winzer.
Seit 1986 ist Carlo Biasiotto mit seiner Familie das Herz von Foss Marai, einem Symbol für Qualitäts-Prosecco. In Guia, im malerischen Valdobbiadene-Tal, produziert die Familie einzigartige Schaumweine, die sich durch besonderes Flaschendesign und die Wiederbelebung traditioneller Rebsorten auszeichnen. Stets dem Motto „leniter in itinere“ (langsam auf dem Weg) folgend, kombiniert Foss Marai Tradition und Innovation, um italienische Exzellenz in die Welt zu tragen.
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